UTH:
調配后的果汁飲料在灌裝之前需要進行滅菌,熱法滅菌是常見的工藝。根據不同產品特性 、后續匹配的灌裝工藝及貨架期的不同,可選擇高溫瞬時滅菌(UHT)或高溫短時滅菌(HTST)。UHT通常是指130℃以上保持數秒,而HTST的一個典型工藝是95℃保持30秒。不論采用何種工藝,二者的結構和工作原理是相似的,都有加熱及溫度保持功能。
含果肉纖維殺菌,產品出口溫度低于10度,用于冷鏈產品
物料殺菌機適用于無菌灌裝線,管式換熱器熱交換,過熱水SIP,殺菌溫度121~137℃,出口溫度25℃,流量、殺菌溫度一定范圍內可調
盤管式UHT采用套管結構,利用蒸汽對物料進行升溫殺菌,高效節能,操作簡單。由于物料受熱時間短而廣泛應用于流體的殺菌。此系統一般為熱灌裝生產線提供沖洗用水,用于瓶子、瓶蓋消毒后的沖洗。
調味品殺菌機適用于熱裝線,板式換熱器熱交換,熱水SIP,殺菌溫度121~128℃,出口溫度70℃,流量、殺菌溫度一定范圍內可調