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养鹅效益走低 加工有利增值




作者:365滚球     发布时间:2020-12-18 03:39

  每年冬季都是肉鹅出栏的旺季,此时的价格也是一年中最高的时候。但今年的肉鹅价格却比较低,养殖利润也明显不如去年。面对活鹅利润逐渐走低的形势,业内人士建议养殖户把鹅产品的加工做好,以增加利润。

  “我养的都是纯种皖西大白鹅,但今年的价格却很不好,比去年同期每斤跌了近3元。”12月14日,安徽省六安市裕安区鸿圣养殖场创办人王仰圣说,今年他养了3000多只皖西大白鹅,从11月底开始陆续出栏。“每年这个时候是鹅价最高的时候,去年每斤活鹅要18元,今年只能卖15元。”王仰圣说,他养的大白鹅出栏体重平均达到12斤,也就是说,今年一只白鹅要少卖36元。而今年由于饲料价格的上涨,导致成本增加20%,所以利润至少减少60元。

  “我最近在腌制咸鹅,这样利润可以多一些。”王仰圣说,为增加收入,他腌制了1500多只咸鹅,当地价格每只咸鹅能卖到270元,比活鹅多卖90元。怀远县淝河乡养鹅大户崔习平前几年上马卤鹅项目,如今每年销售近5万只卤鹅“。虽然活鹅价格低,但是卤鹅的价格并不低,每只卤鹅的批发价格还能达到130元,而活鹅只能卖到50多元。”崔习平说道。

  为何今年的肉鹅价格不景气?据安徽省农科院畜牧所家禽养殖专家夏伦志介绍,首先是去年猪肉价格上涨幅度过大,很多市民选择价格相对低廉的家禽产品,所以家禽价格一度上扬,养殖利润也很可观,导致部分家禽养殖户扩大存栏量。“而年初疫情让肉鹅销量锐减,很多养殖户亏损较多,到了下半年市场恢复,很多养殖户又扩大补栏,希望冬季多赚一些弥补损失。”夏伦志说,然而消费市场的恢复并没有这么快,家禽市场的整体低迷进一步打压了肉鹅价格。

  “建议肉鹅养殖户尽快上马加工项目,争取利润最大化。”夏伦志说,养殖户应尽可能做好深加工,让养鹅利润增加。 (刘刚)

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